Impreza WRX STI

Сбор чая

Время собирания чая, по китайской классификации год делится на 24 сезона. Чай в Китае срывают трижды в в один год: весной, летом и осенью. Наилучшим считается чай весеннего сбора. Время чая наступает с праздника «Цинмин» Это праздник Ясности и Чистоты (5 апреля). Тот же чай, который был собран до этого праздника носит название «минсянь», что примерно переводится, как «пресветлый». И он действительно оправдывает свое название, поскольку является одним из самых нежных и ценных видов чая, и скорее всего, одним из самых дорогостоящих, от того, что собирается его не много.

Время от Праздника чистоты и ясности до Сезона Хлебных Дождей является наилучшим временем для сбора и изготовления зеленых чаев, тогда как "время хлебных дождей" - время для улунов. Как раз в это время производятся популярный уишаньский Нарцисс (Шуй Сянь),фуцзяньский Те Гуань Инь (железная бодхисатва),,Корица(Жоу Гуй). После Сезона Хлебных Дождей цены на зелёный чай сильно уменьшаются, это связано с тем что жара и зной плохо влияют на качество чайного листа.

Также, существует зависимость и от погоды в день сбора чая. Поскольку идет дождь или палит жара, чай будет не самый лучший даже если сезон этому благоволит. В Ханчжоу растут чайные кусты, которые называются «у лю», это переводится как «пять-шесть», поскольку чайный сбор с этих кустов производиться лишь 5-6 дней в году.